El Senasa modificó las condiciones para el ingreso de carnes con y sin hueso desde las zonas libres de aftosa con vacunación hacia donde no se aplica.
Patagonia: Javier Milei dio marcha atrás con la barrera sanitaria y unió al peronismo de La Pampa
El gobierno de Javier Milei sorprendió al sector ganadero y a las autoridades de la Patagonia al habilitar, a través de la resolución 180/2025 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), el ingreso de asado con hueso desde las provincias del norte hacia la zona libre de fiebre aftosa sin vacunación.
La medida, publicada este martes en el Boletín Oficial, fue justificada por estudios recientes que indicaron que el riesgo de introducción del virus es insignificante.
La decisión, que había empezado a evaluarse meses atrás, había levantado la guardia del sector y de los gobernadores de Río Negro, Alberto Weretilneck, y de Neuquén, Rolando Figueroa, quienes manifestaron su preocupación ante el impacto sanitario y económico de esta apertura. Durante décadas, la barrera sanitaria impidió el ingreso de carne con hueso desde el norte del río Colorado, lo que garantizaba que la región se abasteciera exclusivamente con ganado patagónico, pero dejando fuera a La Pampa.
Desde hace años, Argentina se encuentra dividida en dos zonas en relación con la fiebre aftosa: al norte del río Colorado, donde se vacuna anualmente contra la enfermedad, y al sur, donde la carne producida no requiere inmunización. Esta división restringía el ingreso de cortes vacunos con hueso a casi toda la Patagonia para evitar cualquier posible contagio.
El cambio impulsado por el Senasa se inscribe en una política más amplia de desregulación del mercado de carnes, en línea con los objetivos del ministro Federico Sturzenegger, quien ha promovido la eliminación de restricciones comerciales en distintos sectores productivos.
La resolución 180/2025 establece una serie de condiciones sanitarias para el traslado de carnes y productos cárnicos desde zonas con vacunación hacia la zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. Entre los requisitos principales se destacan:
Además, la resolución establece condiciones para la importación de material reproductivo, como semen y embriones de bovinos y bubalinos, bajo estrictos protocolos de bioseguridad.
La medida no fue bien recibida en algunas provincias de la Patagonia. Los gobernadores de Río Negro y Neuquén ya habían rechazado públicamente la posibilidad de la habilitación y anticiparon que podrían tomar medidas para intentar frenar su implementación. Entre ellas, provincializar los costos de la barrera sanitaria para mantenerla en alto. Para los productores locales, la barrera sanitaria representaba una protección económica, ya que les aseguraba un mercado sin competencia directa del norte.
Los principales cuestionamientos giran en torno a la posibilidad de que el virus de la fiebre aftosa pueda ingresar a la región, lo que pondría en riesgo la sanidad del ganado patagónico al sur del río Colorado y comprometería la certificación internacional que le permite exportar a mercados exigentes.
Desde el punto de vista de los consumidores, la apertura podría traducirse en una reducción de precios en los cortes de carne con hueso en ciudades como Neuquén, Bariloche o Trelew, que históricamente debían abastecerse con carne producida exclusivamente en sus provincias, sin posibilidad de acceder a la producción pampeana.
Por otro lado, algunos sectores temen que la eliminación de la barrera pueda afectar la producción ganadera local y generar un impacto negativo en la economía de las provincias sureñas, al abrir la competencia con productores de La Pampa y Buenos Aires, principales impulsores de la medida.